24시 무인카페 까페꾸러미 후기 - 무인카페 장점과 성공원인
무인카페의 장점
부산시 서구에 무인카페를 한 번 찾아갔습니다.
머니머니해도 무인카페의 장점은 인건비를 절약할 수 있다는 점인 것 같습니다. 즉 사람이 상주하지 않아도 됩니다. 물품을 채워넣고 청소하는 등의 시간을 제외하면 인력이 필요가 없어서 아주 자유롭다고 생각합니다.
물론 그 외에도 많은 장점이 많기 때문에 많이 생기는 것 같습니다. 그리고 현재 무인상점의 최대 아이템은 무인아이스크림가게라고 합니다.
무인카페의 성공원인
무인카페의 성공은 많은 사람들이 찾아와야 합니다.
그리고 진입장벽이 낮아서 사람이 상주하지 않아도 됩니다.
그리고 24시간 영업을 할 수 있다는 점이라고 생각합니다.
또한 커피라는 기호식품이기 때문에 공간을 이쁘게 꾸며야 합니다.
그리고 제일 중요한 커피의 맛이겠지요. 질 좋은 커피를 제공만 한다면 충분히 성공할 수 있다고 생각합니다.
카페꾸러미 방문 후기 - 부산시 서구 동대신동 전철역 근처
부산시 서구에 동대신동 전철역 근처에 카페 꾸러미를 찾았습니다.
때 마침 사장님이 있어서 이런 저런 애기를 물어봤습니다. 카페를 만든 계기나 이 캡슐커피의 자랑도 많이 말하셨습니다.
스타벅스 커피를 맛볼 수 있다는 점, 또한 캡슐커피라서 위생적이라는 점, 그리고 고품질 커피를 제공한다는 점을 말씀해 주셨습니다. 주신 자료를 같이 첨부해 봅니다.
왜 캡슐인가?
기존 판매기는 원두를 갈거나 파우더를 사용하여 청결한 환경 상태 유지가 힘들었으나 카페꾸러미의 자판기는 캡슐에서 바로 음료화가 되므로 매우 깨끗하고 관리가 편리합니다.
또한 각 브랜드 레시피에 충실하게 원두를 엄선하여 로스팅 했으며, 빛과 공기를 완벽하게 차단하는 특수 재질의 캡슐에 원두를 담아 질소 충전하여 맛과 향이 살아있는 커피전문점 수준의 고품질 커피를 제공합니다
왜 캡슐자판기인가?
첫번째는 신선도입니다.
분쇄된 원두는 상온에 노출이 되는 순간 맛과 향을 잃기 시작합니다. 특수재질의 캡슐에 원두를 담아 질소 충전하여 신선도가 오래 유지됩니다.
두번째는 맛의 균일함입니다.
갓 볶아 분쇄된 원두를 오차없이 동일한 용량으로 캡슐에 담아 오랫동안 깊은 풍미의 향과 맛의 균일함을 유지합니다
세번째는 위생적입니다.
분쇄된 원두 및 파우더를 사용하는 자판기와 달리 카페꾸러미의 자판기의 경우 캡슐에서 바로 음료로 추출하는 방식으로 최적의 장비 상태를 오랫동안 유지할 수 있으며 매우 위생적입니다.
제일 좋은 건 현재 이벤트를 하는데 아메리카노가 1,000원이라는 점입니다. 무려 한 달 동안 한다고 합니다.
사장님, 천원씩 판매하면 손해가 아닌가요? 라고 물었는데, 사장님께서 "사실 천원으로 팔면 적자입니다. 캐빈잇아메리카노라는 커피가 천원인데요 현재는 적자이지만 고객을 유치하기 위한 투자라고 생각하고 제공하고 있습니다. 그리고 저희 커피를 먹어보라는 의미도 있습니다. 다른 유인카페들보다 맛도 나쁘지 않고, 캡슐커피의 장점인 위생도 좋습니다. 그리고 천원은 아니지만 스타벅스에서 만든 캡슐커피도 많이 있답니다. 그래서 일단 와서 맛을 보시고 평가를 해주시기를 부탁드립니다."라고 사장님이 말씀해 주셨습니다.
주위를 둘러보니 이색적인 벽면도 있고, 화려한 벽면도 있고 아주 버라이어티 합니다. 사장님이 벽면이나 디자인이 "천지창조"라는 이름으로 컨셉을 잡고 꾸몄다고 합니다. 어떤 벽면에는 별들이 낮에도 반짝이는 곳도 있네요.
새 모양의 브랜딩을 꾸민 벽면도 의미가 있었습니다. 부산의 상징인 갈매기와 날아다니는 새를 형상화 한 것인데, 부산지역이 서로 상생하고 더 놓은 곳으로 발전해 가기를 카페꾸러미도 함께 원한다는 의미를 담았다고 합니다.
대박나시고 건승하시기 바랍니다.
이상 부산 서구에 있는 카페꾸러미 후기였습니다.^^